Toți avem preferințele noastre, aromele și gusturile pe care le îndrăgim. Cu Blue Dragon, poți explora întreaga gamă de arome autentice asiatice. Deci, de ce să nu îți satisfaci simțul aventurii? Încearcă ceva diferit!
Valori medii / 100g
Sfaturi privind alergii
Ne straduim sa pastram informatiile de pe site-ul nostru actualizate in ceea ce priveste schimbarile in ingrediente, retete sau preparare. Cu toate acestea, deoarece produsele noastre pot ramane pe rafturi pentru o lunga perioada de timp, este posibil sa gasesti unele ambalaje ramase in vanzare, etichetate cu informatii mai vechi, care ar fi fost corecte la momentul fabricarii.
Acestea sunt mai mult decât rețete. Fiecare dintre aceste feluri de mâncare este o cale nouă de urmat, o nouă lume aromată de savurat. Hrăniți-vă curiozitatea și încercați o nouă aventură a gustului acum.
Daca folosesti un robot de bucatarie, adauga muschiul file de porc, cozile de ceapa verde intregi, cateii de usturoi, feliile de ghimbir, morcovul tocat, continutul plicului Blue Dragon Hoisin & Garlic Stir Fry Sauce, 15 ml Blue Dragon Oyster Sauce, faina de porumb si mixeaza-le. Daca amesteci manual, urmeaza instructiunile de mai sus privind taierea / raderea ingredientelor si utilizeaza carne tocata de porc. Amesteca bine pana se combina si se omogenizeaza.
Pentru a face wonton, ia cate o foaie Blue Dragon Spring Roll Wrappers, taie-o in patrate de 12x12cm si inmoaie-o intr-un vas cu apa pana cand devine moale si transparenta. Aranjeaza-le pe o farfurie in fata ta, astfel incat sa para un diamant. Ia o lingurita de umplutura si pune-o in centrul foii de wonton. Pliaza coltul cel mai apropiat de tine si cel opus (astfel incat sa formezi un triunghi) si preseaza partile laterale una de alta in jurul umpluturii, ca sa o fixezi intre cele doua bucati. S-ar putea sa trebuiasca sa astepti cateva momente si sa continui sa apesi partile una de alta pentru a te asigura ca sunt lipite.
Apoi, pliaza lateralele triunghiului in spatele umpluturii, astfel incat sa para o palarie si in cele din urma trage coltul palariei in jos, pe partea opusa, astfel incat sa semene mult cu o forma de paste tortellini.
Dupa terminarea inmuierii, umplerii si impachetarii, aseaza wonton-ii intr-o tigaie cu apa clocotita si fierbe timp de 3-5 minute, pana cand sunt patrunsi și moi.
Intre timp, intr-o alta tigaie pune supa, Blue Dragon Light Soy Sauce, vinul (sau sherry) Shaoxing, Blue Dragon Sesame Oil si amestecul de faina de porumb si apa si adu la temperatura de fierbere. Când fierbe, adauga ceapa verde, gateste timp de 30 de secunde si ia tigaia de pe flacara.
Pentru a servi, imparte wontonii in castroane si acopera cu baza de supă.
Pentru pachetelele de primavara:
250g rata gatita, tocata
50g ceapa verde, tocata subtire
100g morcovi, taiati cubulete
100g praz, taiat cubulete
20 de coriandru, tocat
100g Blue Dragon Mango Chilli Sauce
12 foi de pachetele de primavara
150ml ulei vegetal, pentru prajit
Pentru pack choi:
500g pack choi
25g ulei de susan Blue Dragon
Intr-un castron, amesteca rata maruntita cu ceapa verde, morcovii, prazul, coriandrul si Mango Chilli Sauce, asezoneaza cu sare si piper dupa gust.
Aseaza o foaie de pachetele de primavara pe blatul de lucru.
Adauga o lingura cu varf din amestecul de rata pe foaie si intinde pe o linie paralela cu capatul cel mai apropiat de tine, lasand o margine de aproximativ 3 cm de margine si un spatiu de aproximativ 5 cm de marginea foii pe celelalte laturi.
Intinde putina apa pe marginile goale ale foii, apoi pliaza peste umplutura.
Ruleaza strans foaia. Aseaza o tigaie mare la foc mare si toarna uleiul. Cand uleiul este fierbinte, adauga pachetelele de primavara intr-un singur strat si prajeste-le pe toate partile timp de 8-10 minute sau pana cand se rumenesc.
Scoate-le din tigaie si pune-le pe servetele absorbante de bucatarie.
Intr-o oala mare cu apa sarata, fierbe tulpinile Pak choi timp de 2 - 3 minute sau pana cand se inmoaie, apoi scurge-le imediat.
Aseaza pe farfurii, apoi presara deasupra seminte de susan prajite si ulei de susan.
Serveste pachetelele de primavara cu pak choi si Mango Chilli Sauce pe lateral.
200g creveti regali gatiti
40g taitei de orez
50g salata iceberg, tocata
1 pachet Spring Roll Wrappers Blue Dragon
o mana de menta si coriandru tocate
Blue Dragon Sweet Chilli Sauce, pentru dipping
Pentru a face pachetelele de vara, ia un Spring Roll Wrapper si inmoaie-l intr-un castron cu apa calda pana cand devine transparent. Fa acelasi lucru cu toate si aseaza-le in cerc pe o farfurie. Foaia de orez va deveni lipicioasa pe masura ce se usuca, iar acest lucru le va impiedica sa se usuce. Impacheteaza delicat, deoarece se pot rupe cu usurinta.
In centru aseaza o parte din taiteii de orez și creveți, apoi aranjeaza salata verde taiata deasupra. Pliaza atent ambele parti, astfel incat acestea sa se suprapuna sau sa se atinga in centru. Apoi trage marginea inferioara peste umplutura pana cand se formeaza inceputul unei rulou strans sau „trabuc”, ruleaza si termina cu marginea mai indepartata lipita de rulou.
Continua sa faci la fel pana cand toate bucatile au fost folosite. Serveste-le taiate in jumatate, cu umplutura expusa si cu Blue Dragon Sweet Chilli Sauce.
2 linguri ulei de susan Blue Dragon
2 file-uri de somon
1 plic Blue Dragon Teriyaki Stir Fry Sauce (120g)
4 ciuperci shiitake
50g nuci caju
5 capatani de varza bok choi, taiate pe lungime in jumatate
1 lingurita zahar pudra
1 lingura Blue Dragon Dark Soy Sauce
Incalzeste puternic o tigaie mare sau o tigaie grill. Unge ambele parti ale somonului cu putin ulei de susan si gateste 4 minute pe fiecare parte pana se rumeneste.
Incalzeste uleiul ramas intr-un wok si prajeste rapid nucile caju pentru 1-2 minute, pana se rumenesc. Da-le deoparte cu o lingura crestata si lasa-le pe servetele de bucatarie. Pune varza bok choy si ciupercile in wok si amesteca timp de 2 minute (frunzele ar trebui sa se ofileasca putin și bulbul sa ramana crocant). Adauga zaharul, Blue Dragon Dark Soy Sauce si 2 linguri de apa si prajeste timp de 1 minut, pana da in clocot.
Toarna plicul Blue Dragon Teriyaki Stir Fry Sauce peste somon si fierbe pana se ingroasa usor.
Aranjeaza garnitura bok choy pe farfurii si pune somonul teriyaki deasupra. Toarna deasupra sosul din tigaie si serveste imediat.
1 morcov, decojit
1/2 castravete, decojit
3 linguri suc de lime
2 linguri Blue Dragon Fish Sauce
1 lingurita ulei de susan Blue Dragon
1 lingura zahar pudra
1 ardei iute rosu, taiat marunt
3 esalote, curatate si taiate marunt
3 bucati piept de pui, fierte si maruntite
20g frunze de mentă, fara tulpini
20g frunze de coriandru tocate grosier
25g nuci caju
Folosind un dispozitiv de curatat, taie morcovul si castravetele in panglici lungi, apoi taie fasiile de morcov in bucati mai subtiri.
Intr-un bol amesteca sucul de lime, sosul de peste, uleiul de susan, zaharul si ardeiul iute. Adauga esalotele si morcovul si marineaza timp de 10 minute.
Taie pieptul de pui. Amesteca cu castravetele, menta, coriandrul si marinada. Imprastie nucile caju si serveste.
2 linguri Blue Dragon Fish Sauce
1 lingura Blue Dragon Oyster Sauce
1 lingurita zahar
2 linguri ulei de rapita
2 bucati piept de pui, taiate bucatele
2 catei de usturoi, maruntiti
1 ardei rosu, taiat in felii subtiri
1/2 ceapa, taiata subtire
2 linguri ghimbir proaspat, taiat in bucati potrivite
Orez alb sau brun fiert pentru servire
Intr-un castron mic, amesteca sosul de peste, sosul de stridii si zaharul. Pastreaza la cald, impreuna cu puiul si legumele.
Incalzeste puternic un wok, adauga uleiul si invarteste-l pentru a acoperi fundul cu ulei.
Adauga carnea de pui si prajeste 1 minut. Adauga usturoiul si amesteca pana cand puiul este usor rumenit.
Adauga ceapa, ardeiul, ghimbirul, zaharul si sosurile. Amesteca 2-3 minute, pana se patrunde puiul si se inmoaie ardeiul si ceapa.
Serveste imediat cu orez alb sau brun simplu.
3 ciuperci shiitake, tocate fin
180 g creveti tiger, cruzi, curatati sau creveti king ca alternativa
2 cepe verzi, taiate rondele
o bucata de 2 cm de ghimbir proaspat, tocata
170 g carne de porc tocata
1 lingura Blue Dragon Oyster Sauce
1 lingurita vin de orez sau sherry
1 lingurita Blue Dragon Sesame Oil
1/2 lingurita zahar
20 foi wonton
Amesteca ciupercile, crevetii, ceapa verde, ghimbirul si carnea de porc impreuna.
Pune intr-un mixer si amesteca toate ingredientele impreuna.
Scoate foile wonton, uda marginile si pune 2-3 lingurite de umplutura in mijloc.
Aduna marginile wrapersului si increteste usor in forma de cos, cu partea superioara a umpluturii expusa.
Pune-i intr-un bamboo steamer, deasupra apei care fierbe, pana cand umplutura este gatita (5-10 minute).
175 g (6 oz) orez de budinca
4 lime, coaja si sucul
1 conserva (400 ml) Blue Dragon lapte de cocos
425 ml apa
1 conserva (297 g) lapte condensat (indulcit) (sau 100 g zahar)
zahar brun
mango, cubulete
Aseaza orezul de budinca, coaja si sucul de lime, laptele de cocos Blue Dragon si apa intr-o oala mare. Adu la fierbere si fierbe la foc mic, descoperit timp de 25 de minute, amestecand din cand in cand.
Amesteca cu laptele condensat sau zaharul si lasa sa se raceasca incet. Pune cu lingura in boluri individuale de servire si imprastie pe deasupra cubuletele de mango copt si zaharul brun.
75 g faina
60 ml faina de orez
45 ml zahar pudra
50 g fulgi de cocos
1 ou
275 ml Blue Dragon Coconut Milk
ulei vegetal, pentru prajire
felii de lime si miere, pentru servire
Pune faina de grau, faina de orez, zaharul si fulgii de cocos intr-un castron, amesteca si formeaza o adancitura in centru.
Sparge oul si toarna-l impreuna cu laptele de cocos, in adancitura.
Amesteca totul cu telul pana se formeaza un aluat (pot exista cativa bulgarasi mici din cauza fulgilor de cocos).
Intr-o tigaie, incalzeste putin ulei.
Apoi adauga 3 linguri de aluat si intinde-le in cercuri, cu spatele lingurii.
Prajeste-le 30 de secunde sau pana cand apar bule pe suprafata clatitelor. Intoarce-le si repeta pana se rumenesc.
Serveste cu felii de lime si miere.
500 g muschi de porc + extra miere
15 g zahar brun
25 g miere
40 g Blue Dragon Rich Hoisin Sauce
10 g Blue Dragon Oyster Sauce
40 g Blue Dragon Light Soy Sauce
40 g Blue Dragon Dark Soy Sauce
10 g five spice powder
10 g Blue Dragon Sesame Oil
Pune ingredientele pentru marinare intr-o cratita mica si fierbe-le timp de 30 de secunde, apoi lasa-le sa se raceasca. Marineaza carnea de porc si pune-o in frigider pentru cel putin 3 ore.
Scoate carnea de porc din frigider si adu-o la temperatura camerei.
Preincalzeste cuptorul la 180°C. Pune folie/hârtie de copt pe o tava.
Scoate carnea de porc din marinada.
Amesteca 1 lingura de miere in marinada. Coace 25 de minute la 150°C.
Cam la jumatatea perioadei de coacere, stropeste generos carnea cu marinada ramasa. Unge bine carnea, ca sa ramana cat mai multa marinada pe carnea de porc - acesta este secretul pentru obtinerea glazurii groase, lucioase.
Cand carnea de porc este gatita, comuta cuptorul pe gratar. Unge din nou carnea de porc cu restul de marinada, apoi gateste pe gratar carnea de porc pana cand este bine caramelizata - în jur de 2-3 minute.
Las-o sa se odihneasca timp de 10 minute inainte de a taia feliile.
Serveste cu orez si legume verzi chinezesti fierte la aburi. De asemenea, este minunat sa servesti acest gratar in supa de taitei, sau tocat, in clatite chinezesti sau in chifle fierte la aburi.
300 g creveti cruzi, tocati
o mana mica de frunze si tulpini de coriandru
2 catei de usturoi
1 ardei iute "ochi de pasare"
1 lemongrass
1/2 morcov
2 lingurite Blue Dragon Fish sauce
2 lingurite Blue Dragon White Rice Vinegar
10 g Blue Dragon Sushi Ginger
2 lingurite de ghimbir proaspat tocat
1 ceapa verde
2 linguri maioneza
2 lingurite Blue Dragon Sesame Oil
2 baghete mici
Taie coriandrul, usturoiul, ardeiul iute, lemongrass-ul, ghimbirul si amesteca cu crevetii tocati. Sau amesteca toate ingredientele intr-un robot de bucatarie.
Condimenteaza amestecul cu Blue Dragon Fish sauce si Blue Dragon White Rice Vinegar. Imparte in 4 bile si preseaza-le usor. Lasa-le in frigider sa se intareasca.
Rade o jumatate de morcov, feliaza bucatile de sushi ginger, taie fin o ceapa verde si amesteca-le pe toate cu putin coriandru.
Amesteca uleiul de susan cu maioneza si lasa deoparte.
Prajeste chiftelele de creveti intr-un pic de ulei pana cand se rumenesc pe ambele parti si se patrund.
Taie in jumatate cele 2 baghete si intinde generos maioneza cu susan. Aseaza chiftelele de creveti deasupra si orneaza cu morcov, ceapa verde, sushi ginger si coriandru.
1 lingura ulei vegetal
4 bucati piept de pui fin feliate
2 ardei roșii (mari), curatati de cotor si seminte si taiati in bucati potrivite
2 ardei galbeni, curatati de cotor si seminte si taiati in bucati potrivite
2 cepe mari rosii, taiate mare
100 g stiuleti de baby corn
100 g pastai de mazare dulce
100 g de ananas proaspat, taiat cuburi
2 plicuri de 120 g de Blue Dragon Sweet & Sour Stir Fry Sauce
Incalzeste uleiul in wok si adauga puiul. Gateste pana se inmoaie. Scoate si lasa deoparte.
Adauga mai mult ulei in wok, pune ardeii si ceapa. Prajeste timp de 1 minut.
Apoi adauga porumbul dulce, mazarea dulce si bucatile de ananas. Adauga 2-3 linguri de apa in tigaie si prajeste inca 3-4 minute.
La final, adauga Blue Dragon Sweet & Sour Stir Fry Sauce, pune puiul in tigaie si amesteca pana se patrunde si devin toate lucioase. Serveste imediat cu orez.
175g creveti cruzi si taiati bucati mari
1 catel de usturoi curatat si zdrobit
1/2 lingurita de ghimbir curatat si taiat fin
1 albus de ou, batut usor
1 ceapa verde, tocata
1 lingurita Blue Dragon Light Soy Sauce
4 felii de paine alba sau 8 felii de bagheta frantuzeasca
4 lingurite Blue Dragon Sesame Oil
1 lingura de seminte de susan prajite, pentru decorare
Adauga intr-un blender: crevetii, usturoiul, ghimbirul, albusul usor batut, ceapa verde si sosul de soia. Mixeaza totul, pana obtii o pasta. Pune pasta de creveti in frigider pentru cel putin 20 de minute.
Prajeste feliile de paine pe o parte, apoi unge partea neprajita cu Blue Dragon Sesame Oil.
Intinde uniform pasta de creveti pe partea prajita a feliei de paine si presara deasupra seminte de susan.
Pune feliile de paine intr-o tava la cuptor pentru 10 minute la 220ºC, pana devin crocante si aurii.
Călătoria Blue Dragon a început în anii 1970, când am descoperit că nu există nimic în magazine pentru a ajuta englezii să recreeze gustul autentic al mâncărurilor asiatice acasă. Așa că ne-am făcut bagajele și ne-am îndreptat către Orientul Îndepărtat, pentru a aduce înapoi cele mai autentice și mai interesante arome pe care le-am găsit.
Acest lucru îl facem cu pasiune și în prezent, călătorind peste tot în Asia, pentru a vedea ce se gătește de la Beijing la Bangkok, astfel încât să putem continua să creăm produse interesante și rețete simple de preparat pe care noi credem că le vei iubi.
Descoperă-ți propriul tău gust asiatic în bucătăria ta cu Blue Dragon și continuă să explorezi.
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
-8d998a2b403bf3a54c987e83b7e84dd1-image(370x248-crop).png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
-89bd788cbee9eadc1a2ae10e3f4e7b76-image(370x248-crop).png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
-8d998a2b403bf3a54c987e83b7e84dd1-image(840x470-crop).png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
-89bd788cbee9eadc1a2ae10e3f4e7b76-image(840x470-crop).png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
.png)